酿酒厂改建工业风新存续建筑改造设计|老厂房改造

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该项目位于根特市中心郊区,位于一个住宅区中间。这个 19 世纪的郊区以住宅、手工艺和小型工业活动混合为特色。在一条由联排别墅环绕的街道上,一条小通道通向 z'Ghentbruges Steambrewery' (Gentbrugsche Stoombierbrouwerij) 的原址,总面积为 2700 平方米。这家市政啤酒厂建于 1890 年,其名称来自当时创新的蒸汽驱动机械技术。
尽管这家啤酒厂因其啤酒和苏打水而在根特非常受欢迎,但它的成功并没有持续多久。由于 WOI 基础设施遭到严重破坏,以及小规模酿造成本高昂,它很快就变得难以为继并关闭。在接下来的十年里,该地点被石头建筑占据,然后被废弃。在前啤酒厂遗址上,毗邻中央庭院的三座显眼的砖砌建筑仍然存在:厂长住宅(左,灰色)、带有水壶和麦芽筒仓的实际啤酒厂建筑(中间,白色)以及蒸汽设备的水塔(右)。
2016 年,最后一栋改建的旧建筑——标志性的水塔和相邻的啤酒厂建筑——被出售。水塔尺寸较小,为 7 x 7 米,共有四层(新建)。最高层的倾斜屋顶下储存着谷物和啤酒花。中间楼层可以看到用于酿造的水壶和麦芽筒仓。最低层,距离中央庭院一米,储存着酒桶。
该项目的最大挑战来自将前工业建筑改建为具有住宅和商业功能的建筑。城市法规允许在啤酒厂大楼内建造一栋独户住宅。为了提供改造条件,综合体中的所有建筑都必须拆除 1/3 的建筑面积,以建造底层花园。对于啤酒厂建筑而言,这意味着拆除 200 平方米的底层空间,为底层花园腾出空间。即便如此,花园相对于地面还是下沉了一米,周围高墙完全遮挡住了阳光。
水塔本身用于商业功能,但其形式并不实用。基于工业建筑强大的承重能力,并将水塔和啤酒厂视为一个建筑,设计师向城市规划师提出了以下建议:只拆除建筑后部的斜坡屋顶(占建筑面积的 1/2),将其改造成与经典底层花园具有相同体积和可持续性的屋顶花园。这样,底层可以保持完整,而生活空间则被安排在顶楼(阳光最多)。由于水塔和啤酒厂现在被视为一个整体,因此住房功能也可以分配给水塔。作为额外的补偿,建筑物前面的车库被拆除,并增加了一个新的前厅,包括一个大型雨水井。
这种方法创造了两座建筑的新功能组合:家庭住宅的新入口位于庄严的水塔中,流通和夜间功能都位于此处。生活区毗邻顶楼的屋顶花园。啤酒厂的中层用作建筑办公室的开放空间。办公室和储藏空间位于最低层。
由于多年的忽视和闲置,水塔处于腐朽状态。建筑物内部完全是空的。建筑物的外部恢复到原来的状态,新旧砖石的结合提醒着我们建筑物的历史。在内部,旧的沉淀池被改造成车库。水塔本身铺设了新楼层,通过新的螺旋楼梯连接,这在塔式建筑中很常见。入口大厅、衣帽间和卧室位于 +0.5 层,另一间卧室位于 +1.5 层,毗邻浴室、卫生间和储藏室/客房技术室。
主卧室、浴室、衣帽间和卫生间位于顶层。为了保留建筑外观的历史特征,塔楼从内到外都进行了隔热。建筑的过去仍然可见,通过至少一个立面或元素,突出每个空间的工业风格。为了补充粗糙的工业质感,室内装饰采用柔和的石膏内饰和水泥地板颜色。在主卧室层,室内装饰以相邻浴室和衣帽间的天花板的干净分隔结束。在这个干净的饰面上方,古老的墙壁和砖石天花板,以及曾经放置水盆的沙井的起伏,都得到了突出。
穿过塔楼的小尺度走廊,便到达明亮开放的起居空间。这一层由封闭的倾斜屋顶和开放的屋顶(屋顶花园)组成。在这两个体量之间,插入了一个砖砌的“盒子”,用于容纳厨房/用餐区。盒子的墙壁就像剧院中的舞台装饰装置,将开放空间划分为不同的序列,并赋予起居空间以人性化的尺度。石灰石地板和石灰水洗墙面使装置在巨大的体量下具有独特的风格识别度。建筑通过将厨房体量以相同的堆叠连接模式构建,并将烹饪功能融入其中,在主“厨房”和“用餐区”之间创造了一条细线。厚重的橡木梁和铸铁柱让我想起了建筑的历史。水塔和酿酒厂之间的服务窗口现在提供了玻璃淋浴和生活空间之间的视野,为浴室创造了宽敞的空间体验。
屋顶花园被设想为位于后倾屋顶体量的外部“密室”。部分旧屋顶幸存下来,形成一个有盖的露台。空间外部的现有墙体没有被修改,在巨大的建筑体量中心创造了与花园的亲密关系。打开原有的窗户,可以看到周围建筑和花园的精致景色。屋顶花园后面的同香露台的玻璃路径为下面的建筑办公室提供了必要的日光。由于顶部屋顶花园的高度,树冠遮住了花园露台。屋顶花园变成了一个树屋。  
Design:AUX bureau voor architectuur en stedenbouw
Area:260 m²
Project time:2018
Lead designer:Wouter Vanheste, Thomas De RoeckRoof contractor:T-WOODKitchen contractor:HUIS MORTIERContractor:DEVOSStructural engineer:BSTKLighting design:AUXCity:GhentCountry:Belgium
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