咖啡厅设计|品牌首店规划|the Ninth Coffee上海首店

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AIGC•建筑•景观•室内•规划。第九咖啡馆首店位于上海长风大悦城一层,位于商场中心室外中庭一角。全室外的气候、中庭的方正尺度、带有街道感的流线,为项目带来了完全的城市气息。站在商场人流密集的地方,咖啡馆就像一艘大船,从内部缓缓驶出,停泊在转角处;弧形的玻璃立面,加上桅杆般的木杆,像是被风浪吹拂的船帆,随着人流轻轻摇曳。
咖啡馆的空间从一个“支点”开始:Kiosk。它就像是矗立在巨大公共广场上的一座小侧亭,四面八方开放。对于从任何方向而来的行人来说,这是首先映入眼帘的、强有力的存在——买卖与交流的中心。一反传统咖啡馆将吧台置于店内的设置,设计将吧台移至室外最前端,将咖啡的制作过程零距离地展示给外界。两个出入口环绕在Kiosk两侧,让Kiosk更像一个岛屿,行人可以从内到外驻足。
Kiosk的存在感与重量感从尽头开始,通过连续的、洞穴状的水磨石结构传递到店内,以雕塑般的方式形成各个功能空间。
像一块被开凿出来的石头,沿着原有的结构从建筑内部生长,在靠近场地中心的地方拐个弯,终止于最外角的Kiosk。通过这样的动作,被水磨石结构切割出来、被道路挤压的空间,在规则的红线内形成了对角的视线。
相较于石材的重量,立面的其余部分则通过通透的玻璃和结构构件感,呈现出完全相反的轻盈。在长长的立面上,一片树叶状的展位区域呈现出向内卷曲的趋势,温柔地“拥抱”着过往的行人。
樱桃木包裹的木杆,将大尺度的立面缩减到人性化的尺度,创造出既开放又私密的空间。通过让出并激活红线内一小部分的空间,削弱了公共区域的通行感,同时增强了与外界人流的互动。
Design firm: Fang Shujun Studio
Area: 75 m²
Project time: 2022
Photographer: Chen Hao, Ding Simin Design team: Fang Shujun, He Kuang, Ding Simin, Xie Kaixuan Structural consultant: Xi Jiakai Construction company: Shanghai Xianrong Construction Group Co., Ltd. Party A: The Ninth Coffee City: Shanghai Country: China
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