台南市场商业综合体设计|传统市场改造

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MVRDV 近期完成了台南新蔬果批发市场的建设。这座新建的露天市场被台湾《联合报》誉为“最美蔬果市场”:它不仅是台南食品供应链的重要枢纽,也是聚会、社交和旅游的场所,其可进入的屋顶可看到周围的田野景色,这也促进了当地的旅游业。未来,屋顶可以进一步开发,在结构顶部种植水果和蔬菜。
台南市场是一个雄心勃勃的建筑实验。在这里,MVRDV 重新定义了批发市场的类型:原本,批发市场建筑通常是简易金属棚下的空间,但该公司将其改造成市场和公共绿地的结合体。通过这种方式,设计将食品行业中被认为平凡的地方提升为公众可以体验美食和欣赏风景的地方。
市场位于台南市东部,介于城市与山脉之间,靠近3号公路,与公共交通相连,从周边农田和城市均可轻松抵达,是所有买家、卖家和游客的便利设施。
台南市场的设计由一个简单的开放式结构组成,带有起伏的绿色屋顶,在田野中形成一系列小山丘。在建筑的东角,一系列种满五彩缤纷的植物和鲜花的露台从屋顶台阶延伸到地面,形成了一条让游客轻松到达建筑顶部的路径。因此,该建筑为游客提供了一个连续的高台来欣赏区域景观,形成了景观的延续。此外,简单的四层结构还包含市场的管理办公室和展览中心,因此人们可以展示来自该地区的农产品。同时,第四层增加的空间“穿透”了主体结构,并创造了通往屋顶的第二条路径。
屋顶下的市集空间简约却实用,整体结构四面开放,高耸起伏的屋顶亦提供充足的自然通风,屋顶上的泥土与植物共同发挥温度调节作用,让建筑被动降温,在台南炎热的夏天让市集保持舒适的温度。
目前屋顶是一座有草有花的公园,但原本是设计为种植农作物的地方,因此屋顶可改造成教育农场,来访的学生可以在这里学习种植食物的方法,并体验将食物送到餐盘的供应链流程。
台南市场是MVRDV近年来在台湾完成的第二个项目。第一个是台南的“和乐广场”,将一个废弃的商场改造成一个以湖为中心的新公共广场。此外,MVRDV的“光能石”项目是一家能源公司的仓库和维修车间,建筑表面覆盖着太阳能电池板,即将在彰化海边动工。同时,该公司还赢得了云林县虎尾乡供水设施大改造的设计竞赛。
Design: MVRDV Area: 12331 m² Project Time: 2022 Photographer: Shephotoerd Founding Partner: Winy Maas Partner: Wenchian Shi Design Team: Hui-Hsin Liao, Xiaoting Chen, Chi Yi Liao, Chiara Girolami, Enrico Pintabona, Maria Lopez, Gustavo van Staveren, Emma Rubeillon, Dong Min Lee, Jose Sanmartin, Cheng Cai, Yi Chien Liao Visualization: Antonio Luca Coco, Pavlos Ventouris Associate: LLJ Architects Strategy and Development: Isabel Pagel, Bart Dankers Copyright: MVRDV Winy Maas, Jacob van Rijs, Nathalie de Vries Soil and Water: Kuo Soil and Water Technicians Green Building: Green Building Technology Consultants General Contractor: Yutong Construction Engineering Co., Ltd. Landscape Design: Urban People Planning and Design Co., Ltd. Structural Engineering: Columbus Engineering Consultants Inc.Mechatronics Engineering: Frontier Research InstituteCity: Southern DistrictCountry: Taiwan
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