重庆|餐厅建筑设计|五福山水龙家宴餐厅新建

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五福山水龙家宴酒楼位于湖北省竹山县宝丰镇龙井村,作为五福龙井智慧农业创新园的终端节点,业主希望拥有一个独特的餐饮空间,让游客、科研人员、村民都能在此享受美味。项目也紧邻龙井村的精神中心——古树龙井广场,业主希望新的建筑、场所能与之产生关联,在视觉、动感上形成一定的契合。
龙井村以古树、龙井、龙泉闻名,盛产茶叶。经过上一轮乡村振兴,社区变成了白墙灰瓦的统一面貌;龙井广场也焕然一新,成为村头唯一的聚会场所。设计任务要求可同时容纳24张餐桌,并具备大小不一、空间独立的餐饮场所,适应临时或预订的接待,包括聚会或婚庆式的餐饮服务。项目用地狭长,紧邻龙井广场,无严格的方向性,村落的自由生长进一步弱化了新建筑布局的秩序感,唯一的参照来自古龙井树,这是一种无形的“方位”。
根据功能需求,建筑被划分为20个相对独立的单元,包括餐厅、卫生间、接待空间等。每个餐饮空间面积不同,可容纳一至四张餐桌,呈线性排列,由一排到两排,由独立到连通,组合成丰富有效的巷道空间。北侧单元的朝向逐渐变化,最终组合成具有向心(古树)特征的建筑界面。每个盒子都向景观开放,在保证私密性的同时,尽可能的收集乡村景观。接待单元布置在靠近入口的位置,提供了新的朝向关系,有效打破了建筑单一的几何形态,形成了丰富的入口视觉。整个建筑没有严格的入口管理,这进一步加强了建筑的开放性,观者可以从多个方向进入,仿佛抵达一个村落。不同大小的盒子因地形而起伏,不同盒子内部高度根据空间大小而设定,让使用者在相似的体量中拥有不同的物理感受,从而获得丰富的体验。
所有自由的盒子最终统一在一个轻盈的屋顶之下,连续起伏的屋顶顺应着盒子与地形,并最终为它们遮阳避雨。盒子外的空旷空间提供了停留、休息,或是相互对望的场所。中心区域的高空间暗示了出入口的仪式感,西侧的外廊部分可以有效收紧视线,成为贴近住宅的外檐尺度。整个屋顶与主盒子严格分离,完全不参与单元盒子的空间维护结构。在小檐与大屋顶之间留有空隙,让风和视线通过。选择沥青瓦作为屋面材料,除了考虑材料本身的重量,还因为其施工方便、相对廉价、容易塑形等特点。
整个建筑包含两个结构,规则的、几何的功能性“盒子”主要以框架结构为主,方便当地工人看图,具有一定的精确度。大屋顶由钢结构支撑,以更工业化的方式建造。考虑柱的长细比,为尽量减小柱的截面,将相对较小的(9cm直径)钢柱置于梁上,将相对较大的(10cm直径)钢柱置于地面是一种有效的措施。这使得支撑体系在视觉表达上相对自由。采用180X90x4.5x4.5钢梁作为主要侧向支撑,根据屋面高度搭接,采用半刚接半铰接连接方式,约束梁在支撑上的转动,并传递一定的弯矩和剪力。裸露的钢柱、钢梁、檩条在木质踢脚线的衬托下,逐渐统一为结构秩序。
通过对农村自建房的观察,类似的自由屋顶建造方式成为近20年来乡村建筑的一个成长特征,这种自发的、半工业化的建造方式重塑了21世纪乡村建筑的屋顶面貌。它是城镇化进程的直接产物,也是乡村建设的工业化体现。钢结构公司和轻型金属屋面制造商逐渐成为乡镇建设体系中的新生力量。借助这种半工业化的体系,我们可以真正面对乡镇建设的现状,克制复杂节点的外在表达,合理处理建筑本身的内外关系,在紧张的预算中找到合适的平衡点。
中心区域的挑高空间暗示出入口的仪式感,西侧的外廊部分可以有效收紧视线,成为贴近住宅的外檐尺度。整个屋面与主箱体严格分离,完全不参与单元箱体的空间维护结构。小檐与大屋面之间留有空隙,让风和视线通过。选择沥青瓦作为屋面材料,除了考虑材料本身的重量,还看重其施工的简易性、相对廉价和易塑性。
整个建筑包含两个结构,规则的、几何的功能性“盒子”主要以框架结构为主,方便当地工人看图,具有一定的精确度。大屋面采用钢结构支撑,建造方式更加工业化。考虑柱的长细比,为尽量减小柱的截面,将相对较小的(9cm直径)钢柱置于梁上,将相对较大的(10cm直径)钢柱置于地面是一种有效的措施。这使得支撑体系在视觉表达上相对自由。采用180X90x4.5x4.5钢梁作为主要侧向支撑,根据屋面高度搭接,采用半刚接半铰接连接方式,约束梁在支撑上的转动,并传递一定的弯矩和剪力。裸露的钢柱、钢梁、檩条在木质踢脚线的衬托下,逐渐统一为结构秩序。
通过对农村自建房的观察,类似的自由屋顶建造方式成为近20年来乡村建筑的一个成长特征,这种自发的、半工业化的建造方式重塑了21世纪乡村建筑的屋顶面貌。它是城镇化进程的直接产物,也是乡村建设的工业化体现。钢结构公司和轻型金属屋面制造商逐渐成为乡镇建设体系中的新生力量。借助这种半工业化的体系,我们可以真正面对乡镇建设的现状,克制复杂节点的外在表达,合理处理建筑本身的内外关系,在紧张的预算中找到合适的平衡点。
中心区域的挑高空间暗示出入口的仪式感,西侧的外廊部分可以有效收紧视线,成为贴近住宅的外檐尺度。整个屋面与主箱体严格分离,完全不参与单元箱体的空间维护结构。小檐与大屋面之间留有空隙,让风和视线通过。选择沥青瓦作为屋面材料,除了考虑材料本身的重量,还看重其施工的简易性、相对廉价和易塑性。
整个建筑包含两个结构,规则的、几何的功能性“盒子”主要以框架结构为主,方便当地工人看图,具有一定的精确度。大屋面采用钢结构支撑,建造方式更加工业化。考虑柱的长细比,为尽量减小柱的截面,将相对较小的(9cm直径)钢柱置于梁上,将相对较大的(10cm直径)钢柱置于地面是一种有效的措施。这使得支撑体系在视觉表达上相对自由。采用180X90x4.5x4.5钢梁作为主要侧向支撑,根据屋面高度搭接,采用半刚接半铰接连接方式,约束梁在支撑上的转动,并传递一定的弯矩和剪力。裸露的钢柱、钢梁、檩条在木质踢脚线的衬托下,逐渐统一为结构秩序。
通过对农村自建房的观察,类似的自由屋顶建造方式成为近20年来乡村建筑的一个成长特征,这种自发的、半工业化的建造方式重塑了21世纪乡村建筑的屋顶面貌。它是城镇化进程的直接产物,也是乡村建设的工业化体现。钢结构公司和轻型金属屋面制造商逐渐成为乡镇建设体系中的新生力量。借助这种半工业化的体系,我们可以真正面对乡镇建设的现状,克制复杂节点的外在表达,合理处理建筑本身的内外关系,在紧张的预算中找到合适的平衡点。
整个屋面与主箱体严格分离,完全不参与单元箱体的空间维护结构。小檐口与大屋面之间留有空隙,让风和视线通过。选择沥青瓦作为屋面材料,除了考虑材料本身的重量外,还有其施工方便、相对廉价、易塑性等重要因素。
整个建筑包含两个结构,规则的、几何功能性的“箱体”主要以框架结构为主,方便当地工人看图,具有一定的精确度。大屋面采用钢结构支撑,建造方式较为工业化。考虑到柱的长细比,为了尽量减小柱的截面,将相对较小的(直径9cm)钢柱置于梁上,将相对较大的(直径10cm)钢柱置于地面上是一种有效的措施。这使得支撑体系在视觉表达上相对自由。采用180X90x4.5x4.5钢梁作为主要侧向支撑,根据屋面高度进行搭接,采用半刚接半铰接连接方式,约束梁在支撑上的转动,并传递一定的弯矩和剪力。外露的钢柱、钢梁、檩条在木质踢脚线的衬托下逐渐统一为结构秩序。
通过对农村自建房的观察,类似的自由屋顶搭建方式,成为近20年来乡村建筑的一个成长特征。这种自发的、半工业化的搭建方式,重塑了21世纪乡村建筑的屋顶面貌,是城镇化进程的直接产物,也是乡村建筑的工业化体现。钢结构公司、轻金属屋面生产厂家,逐渐成为乡镇建筑体系中的新生力量。借助这种半工业化体系,我们可以真实面对乡镇建设的现状,克制复杂节点的对外表达,合理处理建筑本身的内外关系,在紧张的预算中找到合适的平衡点。
整个屋面与主箱体严格分离,完全不参与单元箱体的空间维护结构。小檐口与大屋面之间留有空隙,让风和视线通过。选择沥青瓦作为屋面材料,除了考虑材料本身的重量外,还有其施工方便、相对廉价、易塑性等重要因素。
整个建筑包含两个结构,规则的、几何功能性的“箱体”主要以框架结构为主,方便当地工人看图,具有一定的精确度。大屋面采用钢结构支撑,建造方式较为工业化。考虑到柱的长细比,为了尽量减小柱的截面,将相对较小的(直径9cm)钢柱置于梁上,将相对较大的(直径10cm)钢柱置于地面上是一种有效的措施。这使得支撑体系在视觉表达上相对自由。采用180X90x4.5x4.5钢梁作为主要侧向支撑,根据屋面高度进行搭接,采用半刚接半铰接连接方式,约束梁在支撑上的转动,并传递一定的弯矩和剪力。外露的钢柱、钢梁、檩条在木质踢脚线的衬托下逐渐统一为结构秩序。
通过对农村自建房的观察,类似的自由屋顶搭建方式,成为近20年来乡村建筑的一个成长特征。这种自发的、半工业化的搭建方式,重塑了21世纪乡村建筑的屋顶面貌,是城镇化进程的直接产物,也是乡村建筑的工业化体现。钢结构公司、轻金属屋面生产厂家,逐渐成为乡镇建筑体系中的新生力量。借助这种半工业化体系,我们可以真实面对乡镇建设的现状,克制复杂节点的对外表达,合理处理建筑本身的内外关系,在紧张的预算中找到合适的平衡点。
方便当地工人看图,且具有一定的准确性。大屋面采用钢结构支撑,建造方式较为工业化。考虑柱的长细比,为尽量减小柱截面,将相对较小的(直径9cm)钢柱置于梁上,将相对较大的(直径10cm)钢柱置于地面,是一种有效的措施。这使得支撑体系在视觉表达上相对自由。采用180X90x4.5x4.5钢梁作为主要侧向支撑,根据屋面高度搭接,采用半刚接半铰接连接方式,约束梁在支撑上的转动,并传递一定的弯矩和剪力。外露的钢柱、钢梁、檩条在木质踢脚线的衬托下,逐渐统一为结构秩序。
通过对乡村自建房的观察,类似自由屋顶的建造方式在过去20年里成为乡村建筑的一个成长特征。这种自发的、半工业化的建造方式重塑了21世纪乡村建筑的屋顶面貌,是城镇化进程的直接产物,也是乡村建筑的工业化体现。钢结构公司、轻金属屋顶制造商逐渐成为乡镇建筑体系中的新生力量。借助这种半工业化的体系,我们可以真正直面乡镇建筑的现状,克制复杂节点的外在表达,合理处理建筑本身的内外关系,在紧张的预算中寻找到合适的平衡点。
方便当地工人看图,且具有一定的准确性。大屋面采用钢结构支撑,建造方式较为工业化。考虑柱的长细比,为尽量减小柱截面,将相对较小的(直径9cm)钢柱置于梁上,将相对较大的(直径10cm)钢柱置于地面,是一种有效的措施。这使得支撑体系在视觉表达上相对自由。采用180X90x4.5x4.5钢梁作为主要侧向支撑,根据屋面高度搭接,采用半刚接半铰接连接方式,约束梁在支撑上的转动,并传递一定的弯矩和剪力。外露的钢柱、钢梁、檩条在木质踢脚线的衬托下,逐渐统一为结构秩序。
通过对乡村自建房的观察,类似自由屋顶的建造方式在过去20年里成为乡村建筑的一个成长特征。这种自发的、半工业化的建造方式重塑了21世纪乡村建筑的屋顶面貌,是城镇化进程的直接产物,也是乡村建筑的工业化体现。钢结构公司、轻金属屋顶制造商逐渐成为乡镇建筑体系中的新生力量。借助这种半工业化的体系,我们可以真正直面乡镇建筑的现状,克制复杂节点的外在表达,合理处理建筑本身的内外关系,在紧张的预算中寻找到合适的平衡点。
半工业化建造重塑了21世纪乡村建筑的屋顶面貌,是城镇化进程的直接产物,也是乡村建筑的工业化体现。钢结构公司、轻金属屋面制造商逐渐成为乡镇建筑体系中的新生力量。借助这一半工业化体系,我们可以真正面对乡镇建筑现状,克制复杂节点的外在表达,合理处理建筑本身的内外关系,在紧张的预算中找到合适的平衡点。
半工业化建造重塑了21世纪乡村建筑的屋顶面貌,是城镇化进程的直接产物,也是乡村建筑的工业化体现。钢结构公司、轻金属屋面制造商逐渐成为乡镇建筑体系中的新生力量。借助这一半工业化体系,我们可以真正面对乡镇建筑现状,克制复杂节点的外在表达,合理处理建筑本身的内外关系,在紧张的预算中找到合适的平衡点。
Design Unit: Xiaoxie Architecture Office
Area: 1150 m²
Project Time: 2022
Photographer: Zhiyi Architecture Photography Lead Design Unit: Li Wei, Yuan Yuan Design Team: Yuan Shuai, Jiang Peng, Ye Zhi, Lei Ling, Zeng Wenjuan, Ma Wei, Lei Xiaozheng, Xiao Xudong Structural Design: Wu Haisheng Landscape Design: Xiaoxie Architecture Office Construction Party: Hubei Kesheng Construction Group Co., Ltd. Party A: Nanshan Wufutang (Zhushan) Agricultural Science and Technology Development Co., Ltd. City: Shiyan Country: China
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