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摘要 •帮你速读文章内容 GENERATED BY AI, PLEASE IDENTIFY THE AUTHENTICITY BY YOURSELF Bartolí-Lab 是 Todolí Citrus Foundation 的厨房和创意中心，以艺术策展人 Vicent Todolí 的项目所在地帕尔梅拉镇的乡村地区命名。其核心部分是一个旧工具棚，现已改造成一座轻质建筑，成为一座小型建筑瑰宝。它是瓦伦西亚柑橘景观的“试管”，也是美食研究空间，是卡洛斯萨拉萨尔工作室与厨师费兰阿德里亚合作的项目。 在这个美食实验室里，厨师们可以试验柑橘及其种植提供的各种可能性。最终融入了实时烹饪研究，这意味着去果园，品尝柑橘并开始制作菜肴；它还提出了一个接近景观设计的问题，并从新的角度恢复了乡村环境。 无论是在厨房实验室的外部还是内部，我们都能感受到细节，例如支撑两个悬臂屋顶体积组合的轻质结构，以及天窗和墙壁上的大开口提供的透光性。此外，烹饪设备具有高度的移动性。 项目利益相关者立即达成共识，重点是创造力，提供研究内容，而不是寻求传统的解决方案。强调文化、美食、未来价值研究与受保护空间（不允许建造任何建筑物）中保存的景观之间的联系，其中只有一小部分是预先存在的，这就是引入一座不同寻常的建筑的原因：一座完全融入花园的展馆。 该项目的特殊之处在于设计了一个绝对移动的厨房，既是实验室又是餐厅，其元素可以在特定时刻消失 - 保存起来用于某项活动 - 甚至可以移到外面烹饪。因此，这个空间既可用于工作、烹饪、生产与柑橘类水果相关的产品，也可用于活动和讲座，以及作为室内和室外餐厅。一个非常重要的方面是考虑到这里的自然光强度。实验室大楼有大型悬挑结构，可以柔化室内的光线条件，并在一侧形成门廊，供人们在柑橘园旁进行户外用餐。 该建筑是在一座破败的旧仓库的旧址上建造的。最终的结果是优雅、实用和明亮的，大胆的几何形状给人一种近乎有机的感觉，而它在果园中心的和谐存在则增强了这种感觉。这座建筑毫不掩饰地体现了加州风格，实验室不仅具有所有这些艺术品质，还巧妙地展示了由精美的柱子、桁架、窗户和围护结构组成的结构的有效性，向我们展示了一种文化建筑的价值，这种建筑让人想起了加州的气球框架——框架桁架——和日本展馆建筑的大型悬臂，它们在室外提供必要的遮阳，在室内提供柔和的光线。 柑橘类水果、研究、美食、文化和建筑都是这一重点的产物，都体现在这座具有瓦伦西亚自然特色的特殊展馆中。这是一个未来和实验的地方。 Design:Carlos Salazar ArquitectosLead designer:Carlos Salazar Fraile, Marta Lastra HernándezDesign team:Carlos Salazar ArquitectosOwner:Vicente Todolí, (Todolí Citrus Fundació)Hotel engineering:Hosper Profesional.Consultant:Ferràn Adrià (Bulli Foundation)City:PalmeraCountry:Spain |