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摘要 •帮你速读文章内容 GENERATED BY AI, PLEASE IDENTIFY THE AUTHENTICITY BY YOURSELF 结合郑氏后人的回忆和对建筑形式的考证，该建筑始建于清光绪年间，竣工时间晚于1900年。后经历上世纪50年代的“公私合营”和“社会主义私房改造”，以及70年代特殊历史时期的仓前新村建设，其功能和权属不断被划分和流转。百年来，它可谓见证了一个家族、一个街区、甚至一个时代的兴衰，在缺乏修缮中逐渐枯萎。近几年，得益于烟台山地区的整体改造，它又重新露出了昔日的面貌。 如今它的新委托方是同样起源于福州的食品品牌——“屯”。虽然百年来，这座城市的食品产业、加工工艺，以及福州人的饮食习惯和生活方式都发生了巨大的变化，但“橄榄五舍”与这个以野生酵母（Sourdough）发酵为主，尊重自然风味的烘焙品牌之间，依然有着神秘的联系。因此，我们的设计承担了建立这种过去与现在联系的使命。充分理解它，修复并恢复它的最佳状态，并在此基础上整合功能需求、当下材料、工艺和设计语言，更应该成为我们工作的共识，而不是重建一个符合现代审美的消费场景。对此，品牌也给予了全力的支持。 而当它的表皮被一点一点剥落，露出建筑与时间共同的质感，也给了我们正向的反馈。我们把更多的精力花在寻找旧工艺去修复，用现代技术去保护它原本的沉稳与温暖，或是使用一些新材料去帮助它散发出属于自己的气质，而不是过度去矫正吱吱作响的木楼梯或是毫无直线的墙面。这些松散也可以看做是其中的一部分，既悠闲又不那么理所当然。金属细丝结构被引入这些松散之中，同时也克制了松散。 后来，品牌告诉我们，“驯服”的含义是敬畏与尊重。这是一个相互的过程，而非驯化，这与设计动机不谋而合。我们还有一个共识是：与其说它是一个封闭的消费空间，我们希望它足够开放，所以你会看到这栋三进式住宅的第一进完全向街道展示，入口释放了其递进的结构，大窗户很容易把人们从街道带进来。第一进只陈列着少量的商品。人们走进这栋百年大宅，漫步、休息，观赏传统的建筑结构。它更像是一个具有公共功能的空间，而不是一个商店，但这种“奢侈”的空间使用，也会激发人们进一步探索的好奇心。 一二层，一二进通过天井、推拉窗、连廊连接起来。原本狭小封闭的“柴兰厝”（柴楼）被打通，宽阔的窗台变成了座位区。柴楼与大院之间过大的高差被阶梯式的座椅吸收。整个室外区域是连在一起的，人们可以随意坐下。原本用来晾晒橄榄的大庭院，如今是自然粗犷的景观，我们堆砌石块，散落碎石和草籽。下次再去时，茂盛的植物已从碎石中冒出，在其中隐藏着一条小路。我们希望它与别致的花园和精雕细琢的造景有所不同。 在家具方面，室外家具与立面一样，呈现出一定的秩序感，而室内家具则是现代设计师家具、传统庭院石台、工匠制作的铁桌、70、80年代的古董家具，或是更具复古感的欧式椅子的混合。温暖的砖木草灰色墙面和这栋建筑的历史足以容纳不同时期和风格的混搭。我们很高兴看到，这个曾经辉煌的“橄榄五舍”最终没有被驯化成一个全新的、有边界的消费空间。它延续着属于自己的温暖，经过擦拭打磨后才露出原本的光泽，重新与当下的生活接轨。 并观看传统的建筑结构。这里更像是一个具有公共功能的空间，而不是一个商店，但这种“奢侈”的空间使用也会激发人们进一步探索的好奇心。 一二层，一二进通过天井、推拉窗、连廊连接。原本狭小封闭的“柴兰厝”（柴房）被打通，宽阔的窗台成为座位区。柴房与大庭院之间过大的高差被阶梯式的座椅吸收。整个室外区域被连接起来，人们可以随意坐下。原本用来晾晒橄榄的大庭院，如今是一片自然粗犷的景观。我们堆砌石块，散落碎石和草籽。下次再去，茂盛的植物已从碎石中冒出，在其中隐藏着一条小路。我们希望它与别致的花园和精雕细琢的造景有所不同。 家具方面，室外家具与门面一样，呈现出一定的秩序感，而室内家具则是现代设计师家具、传统庭院石台、工匠制作的铁桌、七八十年代的古董家具，或是更具复古感的欧式椅子的混合。温暖的砖木草灰色墙面和这栋建筑的历史足以容纳不同时期、不同风格的混搭。我们很高兴看到，这座曾经辉煌的“橄榄五舍”最终没有被驯化成一个全新的、有边界的消费空间，它延续着属于自己的温暖，只是在擦拭打磨之后，才露出原本的光泽，重新与当下的生活产生联系。 并观看传统的建筑结构。这里更像是一个具有公共功能的空间，而不是一个商店，但这种“奢侈”的空间使用也会激发人们进一步探索的好奇心。 一二层，一二进通过天井、推拉窗、连廊连接。原本狭小封闭的“柴兰厝”（柴房）被打通，宽阔的窗台成为座位区。柴房与大庭院之间过大的高差被阶梯式的座椅吸收。整个室外区域被连接起来，人们可以随意坐下。原本用来晾晒橄榄的大庭院，如今是一片自然粗犷的景观。我们堆砌石块，散落碎石和草籽。下次再去，茂盛的植物已从碎石中冒出，在其中隐藏着一条小路。我们希望它与别致的花园和精雕细琢的造景有所不同。 家具方面，室外家具与门面一样，呈现出一定的秩序感，而室内家具则是现代设计师家具、传统庭院石台、工匠制作的铁桌、七八十年代的古董家具，或是更具复古感的欧式椅子的混合。温暖的砖木草灰色墙面和这栋建筑的历史足以容纳不同时期、不同风格的混搭。我们很高兴看到，这座曾经辉煌的“橄榄五舍”最终没有被驯化成一个全新的、有边界的消费空间，它延续着属于自己的温暖，只是在擦拭打磨之后，才露出原本的光泽，重新与当下的生活产生联系。 和外立面一样，呈现出一定的秩序感，而室内的家具则是现代设计师家具、传统庭院石台、工匠制作的铁桌、七八十年代的古董家具，或是更具复古感的欧式椅子的混搭。温暖的砖木草灰墙面和这栋建筑的历史，足以容纳不同时期、不同风格的混搭。我们很高兴看到，这间曾经辉煌的“橄榄五舍”最终并没有被驯化成一个全新的、有边界的消费空间，它延续着属于自己的温暖，只是在擦拭打磨之后，才露出原本的光泽，重新与当下的生活产生联系。 和外立面一样，呈现出一定的秩序感，而室内的家具则是现代设计师家具、传统庭院石台、工匠制作的铁桌、七八十年代的古董家具，或是更具复古感的欧式椅子的混搭。温暖的砖木草灰墙面和这栋建筑的历史，足以容纳不同时期、不同风格的混搭。我们很高兴看到，这间曾经辉煌的“橄榄五舍”最终并没有被驯化成一个全新的、有边界的消费空间，它延续着属于自己的温暖，只是在擦拭打磨之后，才露出原本的光泽，重新与当下的生活产生联系。 Design Unit: DEVOLUTION Degraded Architecture Area: 1800 m² Project Time: 2023 Design Team: Huang Longtao, Lin Chenghui, Wang Erxuan, Zhang Yuhan, Kaki Construction Company: EMCC Landscape Design: Laobai Lighting Design: ELA Client: Xun·Baking City: Fuzhou Country: China |
