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摘要 •帮你速读文章内容 GENERATED BY AI, PLEASE IDENTIFY THE AUTHENTICITY BY YOURSELF 位于四川省成都市邛崃市的莱州酒厂，以“为威士忌创造更多可能”为愿景，隶属于上海巴克斯酒业有限公司，是全球为数不多同时拥有壶式蒸馏器和连续柱式蒸馏器的威士忌烈酒酒厂。他们一直秉持“源于自然、与自然同行”的绿色理念，目前已成为国内首家践行净零排放绿色理念、以碳中和为长期目标的企业。这也成为我们设计上海首家酒吧空间体验的出发点。通过“引用”、“萃取”和“放大工厂生产流程”打造“莱州酒吧”整体空间序列，将生产过程中所用材料的细节引入酒吧空间形态的表达中，链接酒厂与酒吧两个场域的相互共生相得益彰。通过酒吧设计的引导，创造更多人想要了解品牌、了解厂区的兴趣。 莱州酒吧整体空间规划由品酒区、VIP包间、酒吧区、厨房、卫生间、室外区域组成，整个酒吧而言，不仅要兼顾实际使用需求，更要展现能呼应莱州酒厂的品牌精神。 拥有优良酿酒自然环境的邛崃，被誉为“天府南第一州”，更被誉为亚洲最大篝火晚会最佳观赏地。因此我们利用近6000块来自酒厂威士忌橡木桶的废弃酒桶，以艺术装置的形式将长条形的空间从外到内串联起来，连接室外与室内，以及室内入口品酒区与后吧区，形成从内到外流动的空间视觉体验。室内品酒区顶部的双环结构与酒吧区共同形成无限（莱州酒厂在建筑落成后荣获中国“绿色建筑”设计标识三星级最高认证，并持续坚持在建造、生产、副资源回收三个环节落实环保）。因此在材料的运用上，我们秉承酒厂的可持续理念，将酒厂废弃的橡木桶碎片、桶金属环作为整体最重要的结构材料，形成了莱州酒吧独特的室内吊顶结构与立面。每一块拆下的酒桶都有不同的弧度、宽度、长度与纹理，我们通过每一块碎片不同的尺寸细节与纹理，将其分类运用到立面与穹顶的不同位置。我们很清楚废弃的橡木桶数量是有限的，在这个前提下，我们对酒吧的整体形象设计进行了评估。对于双环结构的双层穹顶，我们决定先搭建品酒区的穹顶，就像筑巢一样，然后随着时间推移产生的废弃酒桶碎片，逐渐向着酒吧区的穹顶堆积起来。酒吧区顶部的金属结构，为下一步的木结构的添加，在现场打下了良好的结构基础。 在流动的造型基础上，木结构独特的使用痕迹，赋予了空间独特的时间循环与岁月。此外，我们在品酒区与酒吧区之间的隔断上，将废弃的金属环与一部分带孔的切割木片结构组合起来，形成从上到下的连贯材质表达。而我们利用一些废弃的酒桶金属环，制作了VIP室内的照明灯具，金属环原本的颜色，在氛围光的映衬下，自然而然地呈现出一种特别的艺术样貌。 痕迹是威士忌制作过程中一直存在的美学特征，比如橡木桶碎片的横截面细节、桶烘烤后留下的碳化表面、桶的沧桑与酒本身醇香的对比、蒸馏过程中铜壶的温润。我们利用无纺布模仿橡木的切割纹路，形成空间中酒品展示的背景墙，以及展台区域的上部墙面。伴随着可以变色的灯光氛围，中和了橡木给予的稳重感，协调了顶面的圆顶木结构，将整体空间氛围引向更年轻化。烟熏金属板与蒸馏铜板构成了发光墙面以外的墙面部分，并重塑酒吧的厚重感、昏暗特质。 Design company: RooMoo Area: 200 m² Project time: 2022 Photographer: Wen Studio Lighting consultant: WOY Lighting Design Construction company: Shanghai Yizhu Decoration Engineering Co., Ltd. Party A: Bacchus Wine City: Shanghai Country: China |
