餐饮空间设计|复合功能规划|吱丘制面所+咖啡ChicChicBird

HuazhongU. LV0
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店铺位于街区拐角处的一楼,并租用了相应的二楼立面作为大门。这意味着,占地面积160平米的店铺,拥有215平米的立面。
密斯曾说,“不是每一栋建筑都需要做成教堂。”但在移动互联网时代,当路边咖啡馆有机会获得过去只有大教堂才有的关注时,它也有类似形式诉求,但能调动的社会资源却无法以同样的比例增长。在这种不平等之下,所谓“网红”建筑的挑战在于,如何用咖啡馆级别的资源,达到大教堂级别的效果。
面对如此巨大的带转角的展示面,很难用门头或招牌设计来应对,这里需要的是一个有体量的符号。我们决定直接用店铺的品牌形象:两只叽叽喳喳的小鸟和它们的家:鸟巢,来占据整个立面(原计划是使用真实的鸟巢,但因不便清洗,大部分都关闭了)。这是一种整体的象征,就像文丘里当年推崇的“鸭子”餐厅一样。在文丘里心中,“鸭子”本质上和大教堂是一样的。这是50年前汽车时代的商业建筑对严肃建筑的巨大冲击,在信息时代更是愈演愈烈。
位于繁华的商业街,我们希望模糊室内外的界限,让店铺空间最大程度地融入公共街道。实现这一目标的最大障碍是立面上的两根柱子,它们明确地界定了店铺的外轮廓。因此,我们利用圆弧倒角,将柱子在形态上放大为两个大托盘,并向不同方向倾斜,消解其重量与功能性。
数百个鸟巢被分成两组,放置在托盘上,形态上是支撑立面的两块大“雨棚”,空间上则贯穿室内,延伸至街道,室内外空间在两块“雨棚”下相互渗透。
除了一张近10米长的面桌,我们将咖啡区散落的座位全部推至室内外边界,充分利用鸟巢形成的屋檐下空间,形成更加开放、公共的入口区域。如今,这里已成为附近居民遛狗时最喜欢的休息地。
Design unit: School of Architecture and Planning, Huazhong University of Science and Technology, Qing·Weishe Studio
Area: 160 m²
Project time: 2023
Photographer: Zhao Yilong
Design team: Hu Xing, Liu Changming, Li Zhe, Yan Chunyang, Li Hongyu, Hu Kangxin, Luo Tingkai, Yin Ruobing, Peng Hongyu, Wen XiongfeiVI design: boombrand XingzhiConstructor: Damu YoushangParty A: Wuhan Energy Unlimited Technology Co., Ltd.City: WuhanCountry: China
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