咖啡餐饮空间设计|咖啡馆设计

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AIGC•建筑•景观•室内•规划。MONOLOGO位于北京751公园工业景观保护区内,南侧炉池区域完整保留,西侧与公园主干道之间为空地。基地核心部分为上世纪70年代建造的混凝土框架厂房,场地中央保留三座大型炉池,厂房东南侧和西侧两次新增黄色和黑色钢结构。我们这次的改造,算是对这个地方的第四次“成长”,希望前三次的记忆能够通过这次规划完整保留下来,串联成一个完整的故事。
我们首先用三种材质为空间的三个部分设计了一套家具:炉槽区域镶嵌金色瓷砖的混凝土家具、黄色钢结构区域的桦木多层板家具、黑色钢结构部分的不锈钢厨房家具。三套家具强化了三个部分不同的体验感,具有时代感的材料和施工方式,让体验者很容易发现新与旧的区别。
第二步,我们在三个部分的交界处放置了三排细长的“扁柱”,将三个部分重新“缝合”在一起。扁柱可以过滤两边的自然光,使核心空间的光线更加柔和。人在空间中行走时,视线被部分遮挡,随着行走视点的变化,遮挡与透明不断交替,形成丰富的层次感。空间由此得到引导,鼓励客人去体验、去发现。透过扁平柱子的缝隙,客座区的客人可以看到整个烘焙及厨房区域,以及咖啡制作和食物加工的全过程。
第三步,用纯白的“外衣”将三部分包裹成一个完整的方盒子。白色半透明聚碳酸酯板立面非常纯粹,从外面看不到任何框架结构。白天可以引入自然光,夜晚光线可以穿透到室外,略显临时的姿态与周边的工业景观保护区形成有趣的对话。
咖啡馆是一种城市公共空间,MONOLOGO室内空间高大宽敞,一座纪念碑式的熔炉矗立其中,两侧高大的柱子增强了空间的纪念碑性,进入的那一刻,仿佛走进了上个世纪的遗迹。南北两侧立面设计成完全开放,而室内空间则可切换为有咖啡厅的城市广场。
我们在空间顶部贴近地面布置了均匀的条形灯具,这种简单的照明方式让室内灯光的效果非常接近自然光。灯光照亮了空间里的每一件物体,包括顶部的管道和设备,弱化了内外的区分,也让空间里的所有元素都拥有了同等的尊严。
Design Unit: Space Station Design Unit Office
Area: 375 m²
Project Time: 2023
Photographer: Jin Weiqi
Chief Designer: Wang Zheng Project Manager: Yang Jie Design Team: Xiang Huaizhi, Lu Juan Construction Drawing Manager: Xu Hui Business Model Consulting: Aotu Cooperative Water Supply and Drainage Design: Zhang Sha HVAC Design: Lu Qian Electrical Design: Yan Tianxiong Kitchen Design: Beijing Dongbang Yuchu Technology Co., Ltd. Engineering Technology Manager: Zhang Bing Engineering Project Manager: Wu Xiaofeng Engineering Site Manager: Lu Zhongqi Engineering Electrical Manager: Cong Xiangyang Party A Project Management: Wang Nannan Construction Unit: Beijing Haidington Architectural Design Engineering Co., Ltd. City: Beijing Country: China
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